Kategorie: Menù

Beilagen

Vorschläge des Chef beilagen – VEGAN (Alle Preise in CHF inkl. MwSt.) Pommes 5 Kartoffeln 6 Saisongemüse 6 Grüner Salat 6 Gemischter Salat 9 Menu à la carte Drinks

Haupgerichte

Vorschläge des Chef HAUPTGERICHTE Rindstagliata 39 „Rindstagliata“ mit Kartoffeln, Rucola und Parmesan Gebratene Kaninchenrolle – GLUTEN FREE 35 Gebratene Kaninchenrolle mit Pilzen, Salbei, Kartoffelpüree und glasierten Zwiebeln Oktopus – GLUTEN FREE 35 Oktopus mit Kichererbsen – Hummus und knusprigen Auberginen Leicht gewürzte Kichererbsenbällchen – VEGETARISCH 24 Leicht gewürzte Kichererbsenbällchen mit griechischer Joghurtsauce mit Limette und […]

Warme Vorspeise

Vorschläge des Chef WARME VORSPEISE Tagliatelle Bolognese 21 Tortelli nach Carbonara-Art 21 Tortelli (gefüllte Teigwaren) mit Cacio -Käse und Pfeffer nach „Carbonara-Art“ Gnocchi mit Buffelmozzarella IGP – VEGETARISCH 23 Hausgemachte Gnocchi mit Buffelmozzarella IGP. Kirschtomaten und Basilikum (Alle Preise in CHF inkl. MwSt.) Menù à la carte Drinks

Vorspeisen

Vorschläge des Chef Vorspeisen Tartar vom Schweizer Rind 23 Tartar vom Schweizer Rind mit warmem Brot und Kräuterbutter Carpaccio von geräuchertem Lachs – GLUTEN FREE 17 Carpaccio von geräuchertem Lachs, Avocado und süß-sauren Zwiebel Caprese Salat mit Buffelmozzarella IGP – VEGETARISCH 19 Caprese Salat mit Buffelmozzarella IGP, Balsamico-Essig-Glasur, Basilikumöl und Kapernblüten (Alle Preise in CHF […]

Cannabis-Menü

Menù speciali CANNABIS MENÜ Menü CHF 62.- (Alle Preise in CHF, inklusive Mehrwertsteuer) Salat Salat mit Avocado, Apfel, Hanfsamen und Zitronensaft Rindstagliata Rindstagliata mit Cannabisbutter gewürzt, Rucola und Parmesanspänen Erdnussbutter Erdnussbutter- und Cannabiskekse Mineralwasser Espresso-Kaffee DER WEIN IHRER WAHL NICHT INKLUSIVE Prima goccia 66 Chiodi Ascona Dogaia 68 Guido Brivio Menu à la carte Besondere […]