Tartar vom Schweizer Rind mit warmem Brot und Kräuterbutter
Carpaccio von geräuchertem Lachs, Avocado und süß-sauren Zwiebel
Caprese Salat mit Buffelmozzarella IGP, Balsamico-Essig-Glasur, Basilikumöl und Kapernblüten
(Alle Preise in CHF inkl. MwSt.)
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