Tartare di manzo svizzero con pane caldo e burro alle erbe
Carpaccio di salmone affumicato, avocado e petali di cipolla in agrodolce
Insalata Caprese con mozzarella di bufala IGP, glassa di aceto balsamico, olio al basilico e fiore di cappero
(Tutti i prezzi sono in CHF, IVA inclusa)
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